진저1 생강의 효능, 비린내를 줄이고 식욕을 증진시킨다 초밥을 자주 드시는 분들이라면 옆에 곁들여 나오는 생강을 자주 접하실 것입니다. 알싸한 느낌과 매운맛은 우리나라의 김치처럼 식욕을 높이기 때문에 평소보다 밥을 더 많이 먹게 됩니다. 생강은 주로 향신료로도 많이 쓰이지만 한방에서도 중요한 재료로 쓰일 정도로 그 효능이 뛰어납니다. 생강의 재배와 역사 생강은 먼 옛날부터 향신료로 많이 이용되어 왔습니다. 원산지는 동남아시아의 인도로 알려져 있으며, 무더운 열대지방에서 잘 자랍니다. 그만큼 추위에 약하고 보존성과 저장성이 약하기 때문에 주로 건조품으로 유통되는 것입니다. 그러므로 생강을 보관할 때는 햇빛이 잘 드는 양지에 두는 것이 좋습니다. 우리나라에서는 고려 현종 시대에 기록이 남아 있을 정도로 재배 기간이 꽤나 오래되었으며, 중국의 공자도 생강을 즐겨먹.. 2021. 4. 11. 이전 1 다음
